Kvarnen

Presentation av ekologiska produkter från Stora Hällsta Gårdsbageri, Kvarn och Lantbruk

Malningen här är ett hantverk som ger ett mjöl med god smak, mer fibrer och mineraler.

	Kvarnprodukter
			Mjölnare Ingvar vid kvarnens hjärta - sikten.

All spannmål som förädlas i kvarnen är ekologiskt odlad på gården eller på någon ekologisk granngård. Finns inte någon önskvärd produkt med i sortimentet är det bara att fråga, så tas den fram om det är möjligt.

Sortiment

Artikel	Kvantitet
Vetemjöl	2kg, 5kg, 25kg	Siktat vetemjöl , lite mörkare , vi maler närmare skalet på kärnan , det ger mer smak och mineraler till mjölet .Mjölet går att använda till all bakning , degen skall jäsa kladdig , eftersom mjölet tar längre tid att ta till sig vätska . Ger smakrikt bröd. .
Rågsikt	2kg, 5kg, 25kg	Siktat mjöl av hälften vete hälften råg. Egenskaper som ovan .
Grahamsmjöl	2kg, 5kg, 25kg	Stenmalet  fullkornsmjöl av vete . Kan malas efter kunden önskemål , ( finare eller grövre ). Ger smakrikt bröd , av grövre typ . Används också till gröt.
Rågmjöl	2kg, 5kg, 25kg	Stenmalet fullkornsmjöl av råg. Till bak och gröt .
Kornmjöl	1kg	Stenmalet fullkornsmjöl till bakning av tunnbröd och till mjölblandningar för matbröd. Även till gröt .
Havregryn	1kg, 2kg, 25kg	Förångade gryn med god smak. Till gröt , mysli m.m.
Fibermannagryn	1kg, 4kg	Till gröt o pudding . Fiberrik med god smak .
Korngryn	1kg	Hela eller klippta . Används som ris i matlagning
Vetekross	1kg	Krossade vetekärnor till bröd och matlagning
Rågkross	1kg	Krossad råg till bröd och matlagning
Grovt vetekli	1kg, 15kg	Till bröd , matlagning , i mysli  m. m.
Rågflingor	1kg, 3kg	Till gröt , bakning , mysliblandningar, på filen m. m.
Dinkelmjöl  fullkorn	1kg
Dinkelmjöl siktat	1kg
Dinkelflingor	1kg	Till gröt, bakning, mysliblandning m.m.
Dinkelmannagryn	1kg	Till gröt
Dinkel helt skalat	1kg
Skalat vete
Skalat havre