Alla bageriprodukter är bakade av mesta möjliga ekologiska råvaror. Mjölet och mjölken kommer från gårdens egna ekologiska produktion. Det finns både mjölkfritt och osötade skorpor i vårt sortiment.

Vi använder väldigt lite socker i brödet. Skorporna är bakat helt utan mjöltillsatser och konserveringsmedel. Vårt mjöl är garanterat fritt från bekämpningsmedel. ( I vanligt bagerimjöl hittar man ofta stråförkortningsmedel, som används för att kunna gödsla med mer kväve som höjer proteininnehållet i kärnan. Bageriindustrin vill ha hög proteinhalt för att degen skall kunna hanteras i industritillverkning.)